落ち着いた雰囲気と居心地の良さ、美味しいカクテルが人気の宮崎のBAR「カフェ＆バー　tack tack」。このお店の店主でありチーフバーテンダーの佐藤 正信氏は通常のカクテルはもちろん本格焼酎にも造詣の深いプロ中のプロ。本格焼酎を知り尽くした佐藤バーテンダーに、当社の商品をベースにした手軽に作れるオリジナルカクテルを教わりました。

 

ホットハニーレモン

　

 

＜材料（一杯分）＞

・飫肥杉 原酒　20ml～30ml

・はちみつ　大さじ一杯

・レモン　1/4個

※スライス1枚だけ残し、あとは絞る。

・クローブ　2個

・シナモンスティック　1本

・お湯　120ml

 

＜作り方＞

上記の材料をグラスに入れ、最後にお湯を注いでから軽くステアする。

レモンスライスをグラスのフチに添え、完成。

 

＜味わい＞

柑橘に良く合うといわれる「飫肥杉」とレモン＆はちみつという鉄板の組み合わせ。

そこにクローブとシナモンの甘くスパイシーな香りが合わさって大人のカクテルに仕上がっています。

 

 

◆このカクテルに使用した商品

商品名：飫肥杉 原酒

ジャンル：本格芋焼酎

容量：720ml　アルコール度数：38％

参考小売価格：2,200円（税込）

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◎佐藤 正信氏プロフィール

宮崎県出身。福岡の大学を卒業後、宮崎に戻り飲食の世界に飛び込む。2002年（平成14年）「カフェ＆バー　tack tack」を開店。店主にしてチーフバーテンダーを務める。現在は日本バーテンダー協会　宮崎県本部長兼支部長としても活動し、後進の育成やカクテルの普及に尽力している。

 

 

 

■店舗情報

店名：カフェ＆バー　tack tack

住所：宮崎県宮崎市橘通西3-8-15 吉野ビル 1F

電話番号：0985-28-0678

アクセス：JR宮崎駅西口より徒歩約10分

※営業日・営業時間等はお問い合わせください。